¿De qué está hecho?
Castañas de cajú, nueces mariposa, semillas de girasol y semillas de cáñamo, con levadura nutricional, ajo en polvo, sal marina, cúrcuma y pimienta negra.
Los frutos secos y semillas pasan por nuestro proceso propio de 72 horas: limpieza, purificación, activación y deshidratación a baja temperatura. Ese proceso elimina polvo, antinutrientes y mohos presentes en casi todos los frutos secos crudos, y multiplica x3 la disponibilidad de nutrientes.
Características
- Sin Gluten
- Sin Azúcar
- Con Sal Marina Agregada
- Apto Dieta Keto
- Gran Fuente de Fibra
- Sin Aditivos Químicos ni Conservantes
- Sin Cereales
- Sin Aceites ni Grasas Hidrogenadas
- Sin Ingredientes Lácteos
- Sin Maní
- Sin Huevo
- 100% Vegano
Beneficios
- Apto para dieta keto y baja en carbohidratos
- Elaborado con 16% de semillas de cáñamo, fuente vegetal de proteína completa y omega-3
- Fuente de grasas saludables
- Aporte de vitaminas del complejo B de la levadura nutricional
- Aporte de minerales de los frutos secos y semillas
- Fácil absorción y digestión al ser purificados y activados
- Máxima disponibilidad de nutrientes
- Sabor umami natural aportado por la levadura nutricional
Ideal para
- Espolvorear sobre pastas y ñoquis
- Ensaladas y verduras asadas
- Sopas y cremas
- Tostadas, bruschettas y pizzas
- Palomitas de maíz, papas al horno y bowls
- Y cualquier plato que pida ese toque final
Preguntas frecuentes
¿A qué sabe?
El ataque es salado y untuoso, con la castaña de cajú entrando primero y aportando un dulzor de fondo casi cremoso. A mitad de camino aparece el umami, profundo y persistente — el mismo registro de un queso curado, sostenido por el ajo, que perfuma sin picar. La nuez mariposa suma un leve amargor que le da estructura, y el cierre queda limpio, con una estela tostada de las semillas de girasol y cáñamo.
Textura granulada y seca, como un parmesano rallado grueso.
¿Cuánto se usa?
Una cucharadita de té (unos 5 g) alcanza para un plato. Se espolvorea al final, sobre la preparación ya servida.
¿Se puede calentar?
Es un condimento de terminación, pensado para agregar al plato listo. Si va al horno pierde el perfil aromático y las propiedades del proceso raw.
¿Qué es la levadura nutricional?
Una levadura inactiva de sabor umami, cercano al queso curado. Es lo que le da al Rawmesan su carácter salado y profundo, sin ingredientes lácteos.
¿Cómo lo conservo?
Conservalo en su frasco bien cerrado, en lugar fresco y seco, lejos de la luz directa.
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Producción artesanal en lotes limitados — cada tanda lleva 3 días de proceso antes de su envasado.
Habilitado por MSP, Bromatología y RUNAEV. Industria Uruguaya.
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¿Buscás otro perfil? Probá el Rawmesan Mediterráneo, el Ahumado o el Picante.
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